「 外食 」 一覧
あなたの街でも食べられる？プロ料理店が提供する「全国ジビエフェア」
2019/01/18 | 外食
僕の場合は猟期にはジビエを獲ってくるだけで、食べるのは猟期が終わってから。というのが今までのパターンでした。 今期そこにちょっと変化が出たのが、自前のシシを手に入れてから。最高の肉質と言
鮮やかに蘇る日本昔めし。奈良パークホテルの宮廷料理「天平の宴」
2018/04/10 | 外食
拙ブログを訪問してくださっている奇食珍食好きの皆様方、こんにちは！ スギ花粉に続いておそらく今年からヒノキ花粉症にも対応済みになったspinickerです。ふざけんな。（・∀・） ハ
大阪でジビエ料理といえばここ。「なんば赤狼」で鹿を食らってきた！
2017/07/09 | 外食
我々猟師は日常的に獲物の肉、ジビエを食べているわけですが、前々から気になっていたことがあります。 それは「プロの料理店で出すジビエ料理ってなんぼほどうまいんだろうか？」というところ。
猟師vsパン屋。パン工房kawaで市販のジビエバーガーを食べてみた。
獲物のシカとイノシシを使ってBLTICSバーガーを作ってみたのがつい先日（B＝ベーコン L＝レタス T＝トマト I＝イノシシ C＝チーズ S＝シカ）。塩こしょうのみでやってみましたが、わりとうまく作れ
