ネギなんかの茎菜類を長持ちさせる方法

そのうち、このブログを見た狩猟が趣味の社長さんから「月50万で働かんか？」などと声をかけてもらえるのをわりと真剣に夢見ています。こんばんは、spinickerです。言うだけならタダなのにそれでも「月50万」ぐらいしか頭に思い浮かばないのがいかにも貧乏人･･･。よくこれでハンター続けてられるな俺ったら orz

突然ですが、ネギ大好きです。超優秀薬味。ジビエ料理なんかでもよく使います。切らすのがいやなのでベランダでプランター栽培してるぐらいですが、それでも足りないときがあります。プランターのものは全部とってしまうわけにはいかないですしね、ちょっと残しとかないと生えてこない。

しかし、食べるものの巡り合わせによって使わないときはぜんぜん使わないこともあります、数週間ぐらい。ネギは冷蔵庫のなかでも伸びるぐらいタフな植物ですが、それでも何週間もそんな感じだとと悪くなります。

あと僕の場合、「うちにまだ残ってたように思う、でもなかったらイヤなのでいちおう買って帰ってくるとやはりあったorz」という理由で長期在庫になることも多いです。貧乏性ってこともあるんでしょうけど、食べ物を捨てるのがイヤなんですよね、なんか。

そんな感じでもてあまし気味になったネギを新鮮な状態に保つにはどうしたらいいか、と悩んでいたのですが、案外簡単な方法で解決しました。

ペットボトルを適当に切って1cmほど水を入れて突っ込んでおくだけです。「売られてるネギは根っこが切られている＝もう水を吸わない」と思い込んでいたのですが、無視して水耕栽培に持ち込んでみると、どうやらそうでもない様子。根っこがあろうがなかろうが貪欲に吸水しています。ネギ、おそろしい子･･･！

ペットボトル延命をはじめて2週間たったネギ。みずみずしいです。まだまだいけます。

こちらは1週間経過したアスパラガス。足の速いアスパラも10日やそこらはこの方法でもちます。･･･先っぽがちょっとだけ枯れてきてますね。ある程度もつようにはなりますが、できるだけ早めに食べましょう（この画像ではついたままですが、帯は外しておいた方がいいです！）。

コツとしては、水はできれば毎日換えること。ほっとくと水から先に腐ります。あと、あまり水を多く入れすぎないこと。ずっと水に浸かっているところは傷むのが早いので。ぐらいですかね。

今僕はなんか素晴らしい方法をあみだしたような気になってますが、これもたぶんどこかで誰かがもうすでに発見してネットにupしてる方法なんでしょうね。ふだんggrksとか人に言ってるくせに、身近なことって案外ググろうという発想にならないものですね。ggrks！（←自分に対して）